制作深渡包袱餃最大的特色是皮薄餡灌湯，味美可口。制作工序跟北方餃差不多，只是餃皮要薄的多。包餃子，這一道工序也需要精工細(xì)作，四方形餃皮攤開在左手掌上，右手放適量餡在皮中間，對半折疊，上面一層稍微縮進(jìn)讓下層長出一點，這樣避免餡從夾縫中溢出，接著在前次折疊基礎(chǔ)上再次折疊，然后餃子前移至手指，折彎餃子，把第二次折疊好的兩頭粘在一起，一個完整的餃子就成型了，這時餃子即像徽商出外的包袱，又像一個飽滿的元寶，更像一只將要起飛的蝴蝶。