10月9日，新美食紀(jì)錄片《鮮味的秘密》首映推介會在京舉行。該片是由中國農(nóng)業(yè)電影電視中心歷經(jīng)2年踏遍歐亞7國，精心策劃、傾心打造出的匠心之作。來自電視藝術(shù)家協(xié)會、電視電影業(yè)界的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，知名飲食文化界社會學(xué)者和視頻平臺代表等，共計(jì)200余人參加了本次活動。

活動現(xiàn)場，紀(jì)錄片《鮮味的秘密》主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)一一亮相，與現(xiàn)場嘉賓分享了這部紀(jì)錄片創(chuàng)作背后的故事。該片制作規(guī)模宏大，拍攝手法考煉，用多樣化的視聽語言打造出“鮮味”的神秘。不僅在微觀世界的分子層面揭示了鮮味的科學(xué)本質(zhì)，更有縱觀百萬年的鮮味歷史和涵蓋歐亞的地域文明和飲食文化，呈現(xiàn)出“人類餐桌”萬千年的豐富變化和無盡可能。令人回味無窮，觀后久久回味，這便是紀(jì)錄片《鮮味的秘密》為大家?guī)淼臉O致美學(xué)。

該片總導(dǎo)演楊曉清攜分集導(dǎo)演、攝影師、后期制作、解說、作曲等主創(chuàng)亮相活動現(xiàn)場，揭秘了節(jié)目的制作歷程和幕后點(diǎn)滴。楊曉清也是《舌尖上的中國》第一季主創(chuàng)，她認(rèn)為，《鮮味的秘密》以不同于《舌尖上的中國》的立意和視角，在內(nèi)容和表達(dá)方式上，進(jìn)行了不少新的嘗試和創(chuàng)新。力求通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)表達(dá)、結(jié)合中西方風(fēng)格的作曲、充滿童趣的插畫風(fēng)格的敘事動畫等元素，打造出新一代美食紀(jì)錄片“知性與國際化”的“面孔”

中國電視藝術(shù)家協(xié)會主席胡占凡、中國記協(xié)原黨組書記翟惠生等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓從講述方式、拍攝手法、動畫類型、作曲曲風(fēng)、解說調(diào)性、內(nèi)容創(chuàng)意、文化內(nèi)涵、科學(xué)性和社會意義等不同層面進(jìn)行了精彩點(diǎn)評，對該片給予高度評價(jià)。